Rouge cuvée réservée 2019 AOC Gaillac

Cuvée M Rouge 2022 AOC Gaillac BIO

7,60 €

Domaine du Moulin rouge cuvée réservée

Cépage : Duras 50 %, Syrah 50%

Terroir : Des parcelles sur les deux rives du Tarn. Graviers sur la rive gauche et argilocalcaire sur la rive droite.

Quantité

Terroir

Des parcelles sur les deux rives du Tarn. Graviers sur la rive gauche et argilocalcaire sur la rive droite.

Vinification

Les deux cépages sont vinifiés séparément, puis assemblés après dégustation avant la mise en bouteille. Nous effectuons une courte macération sur les cépages Duras et Syrah pour favoriser l’extraction des arômes de ces deux cépages.

Dégustation

Des arômes de fruits rouges, des tanins fins et légers donnent un équilibre à cette cuvée à boire jeune (trois à 4 ans).

Accords Mets & Vins

Le rouge cuvée réservée accompagnera les viandes blanches, grillades ou charcuteries. Servir à 13 ou 14 degrés.

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Cépage : 100% Gamay ,vendangé à la main, macération carbonique

Terroir : Rive droite du Tarn : argilo-calcaire

Disponible à la livraison à partir du 3ème jeudi de novembre tous les ans.