Balade au coeur des vignes

Le point de départ et de l’arrivée de cette activité oenotouristique se trouve à notre cave. Vous pourriez vous rendre dans notre cave et rencontrer la famille vigneronne qui vous guideront dans la découverte des vignes. Vous pourriez découvrir nos secrets de viticulture en apprenant comment les vignes sont cultivées et taillées, comment les raisins sont récoltés et comment le vin est produit.

Le coteau de Gaillac est connu pour ses vignes, qui offrent des vues panoramiques spectaculaires sur les collines environnantes

et le village pittoresques. Vous pourriez également en apprendre davantage sur les différents cépages de Gaillac, tels que le Braucol, le Duras et Ondec, qui sont utilisés pour produire les vins renommés de la région.

Nous également vous montrerons les nombreux outils traditionnels qui sont encore utilisés pour cultiver les vignes, tels que les sarcleuses, les sécateurs et les paniers en osier pour transporter les raisins récoltés.

L’oenorando pourrait également être une occasion de déguster nos vins locaux et biologiques

Nous vous faisons déguster différents crus tout en vous expliquant les subtilités de chaque cépage et en partageant notre passion de vin. En fin de balade, vous pourriez prendre le temps de vous asseoir dans un endroit calme au milieu des vignes, pour profiter du paysage et de l’atmosphère paisible qui règne dans la campagne environnante.

Dans l’ensemble, une balade dans les vignes du coteau de Gaillac serait une expérience enrichissante pour découvrir la beauté naturelle, la culture viticole et les vins renommés de la région.

Qu’est-ce que Œnorandos ?

Viti-rapace est une balade exceptionnelle par le vigneron avec des rapaces.

Durant celle-ci, vous allez découvrir une expérience viticole unique et vous aurez chacun un rapace à vos côtés. (Balade au cœur des vignes avec les rapaces du vigneron et une dégustation prestige de nos vins et des amuses-bouches locaux)

« ...Énormément de contraintes mais quel plaisir de partager une complicité sans faille avec mon Aigle Cinto, mon aigle Alba et mes autres oiseaux. De plus, j'ai la chance de pouvoir vous transmettre cette passion. Je suis également heureux de partager avec vous la vie d’un vigneron fauconnier... » Nicolas Hirissou

Votre journée de balade commence au cœur de vignes le matin, la lumière de soleil est particulièrement belle pour la photographie. Le vigneron va vous accueillir avec ses oiseaux et vous guidera dans la découverte des vignes vers la direction de cabane « cette année-là ».

Le lieu « cette-année-là » se situe sur le coteau de Gaillac, il offre une vue panoramique spectaculaires sur les collines environnantes et la ville de Gaillac. De plus, c’est un lieu idéal pour apprendre les cours d’initiation à la fauconnerie.

- manipulation des oiseaux, description de la chasse au vol, 1 oiseau par randonneur.

Vous allez ensuite découvrir nos secrets accumulés depuis plus de 180 ans en apprenant comment les vignes sont cultivées et taillées, comment les raisins sont récoltés et comment le vin est produit. Vous allez également en apprendre davantage sur les différents cépages autochtones qui sont utilisés pour produire les vins renommés de la région.

Cette balade dans les vignes des coteaux de Gaillac sera également l’occasion de déguster nos vins en agriculture biologique avec des amuses-bouches locaux et saisonniers.

Nous serons ravis de vous accueillir lors de vos prochaines escapades. N’hésitez pas à nous contacter pour la réservation.

Plus d'informations sur la balade Viti-Rapace

Formation d’un groupe de 4 visiteurs maximum

Durée : 3h environ

Note : la balade serait reportée en cas de contraintes météorologiques.

Tarifs : 120 € par personne TTC

Langue : Anglais et Français

Réservation uniquement