Invitation aux journées des portes ouvertes et à la dégustation de Gaillac Primeur 2025

Bonjour les amis du domaine du Moulin,

       Nous avons le plaisir de vous inviter à nos Portes Ouvertes au Domaine du Moulin Hirissou à Gaillac, du 20 au 23 novembre 2025 !

Un week-end festif placé sous le signe du partage, de la découverte et de la dégustation ?

Programme

• Jeudi 20 novembre
  • • Dégustation des vins du Domaine – de 9h à 12h et de 14h à 19h
      → Primeurs blanc & rouge – dégustation gratuite tout le week-end !
• Vendredi 21 novembre - dès 9h 
  • •  19h00 - Grande soirée festive avec JIMMY et les Années 80 (sans réservation)
    • Producteurs fermiers : charcuteries, huîtres, fromages et douceurs sucrées
    • Coutelier Aurélien ASSEMAT et ses créations
    • Exposition de l’artiste peintre Véronique AZAM
    • Dégustation des vins du Domaine
• Samedi 22 novembre – 9h00 à 19h00
  • • Exposition de Véronique AZAM
    • Démonstration de forge avec Aurélien ASSEMAT (16h à 19h)
    • Buffet familial et convivial accompagné des vins du Domaine 
• Dimanche 23 novembre – dès 9h00
  • •  « La Grande Tablée » – Repas à 12h (sur réservation)
    •  Animation magique avec Patrick SOUM
    •  Exposition et démonstration de forge
    •  Buffet familial et convivial accompagné des vins du Domaine tout au long de la journée.

Retour du Repas - la Grande Tablée ! 
Un moment gourmand, festif et convivial à ne pas manquer !

• Menu du jour :
  •  Apéritif : Méthode Ancestrale
  • Entrée : Velouté de potimarron, éclats de châtaignes et foie gras, noisettes torréfiées
  • Plat : Paleron de bœuf braisé au vin rouge, écrasée de pommes de terre et patate douce, échalote confite
  • Dessert : Crumble aux amandes, pommes/poires
  • Café et pain compris
  • Accord mets & vins à volonté (les vins du Domaine)

Suite à une forte demande, nous avons le plaisir d’ajouter un menu enfant, afin que les familles puissent partager ce moment gourmand tous ensemble, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Menu Enfant :

Et cette année encore… ✨
Le grand magicien Patrick Soum sera présent tout au long du repas pour vous émerveiller avec ses tours captivants, entre humour, mystère et élégance ?

Dégustation gratuite de nos Primeurs Rouge & Blanc tout le week-end!

Réservation obligatoire :
En ligne sur notre site ou par téléphone :
 06 49 81 05 70 / 06 08 05 11 70

Date limite de réservation : Avant le 17 novembre 2025.

Réserver le repas "La Grande Tablée"

Venez nombreux pour partager un moment de convivialité, de gastronomie et de magie au cœur du vignoble gaillacois ✨

Au plaisir de vous retrouver chez nous, 

L'équipe du Domaine du Moulin Hirissou & Clos Hirissou